[클래스] 와인 살롱 (테이스팅)

와인 한 잔, 이토록 근사한 밤
취향이 통하는 사람들의 클래스

테이스팅과 페어링을 배우며
와인의 세계에 조금 더 들어가보는 시간

매주 진행되는 정기모임과 행아웃을 통해
새로운 사람들과 함께 와인을 즐깁니다.

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매월 격주 토요일 저녁
5/30(토), 6/13(토), 6/27(토), 7/11(토)

-
전문가 리더와 함께
관심사를 보다 깊이있게!

#와인 #클래스 #소셜살롱
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[클래스] 와인 살롱 (테이스팅)

: 테이스팅과 페어링으로 배우는 와인의 세계

 

 

 

모임 소개,

'[클래스] 와인 살롱 (테이스팅)'이란?

 

즐거운 모임에서 한 잔씩 기울여본 와인이지만, 내 취향대로 골라서 주문해 본 적은 없는 와인 초급/중급자들을 위한 클래스 모임입니다.  와인만큼 알면 알 수록 보다 더 깊은 세계가 눈 앞에 펼쳐지는 술이 없습니다. 멀게만 느껴졌던 와인에 대한 선입견을 이제는 잠시 내려놓고, 즐거운 마음으로 와인을 한 모금 마셔보며 와인에 대해 더 자세하게 알아보는 시간입니다. 

 

 입문자도 들을 수 있나요?

네! 와인에 잘 모르시는 분들도 신청할 수 있습니다. 이 모임은 하나씩 하나씩 배워나가는 입문 클래스가 조금은 단조롭게 느껴지시는 분들과 기존의 입문 클래스를 수강하신 멤버들을 위해 소믈리에 리더님께서 새롭게 구성하여 준비한 테이스팅 위주의 클래스입니다. 

 

 [클래스] 모임

전문가 리더와 함께 해당 분야를 보다 깊이있게 공부해보는 모임입니다. 소셜 살롱이 전문가 리더와 멤버가 함께 만들어가는 참여형이라면, 클래스는 전문가 리더가 해당 분야의 지식을 압축적으로 전달하는 강의형에 조금 더 가깝습니다.  

 

 

어떤 사람들과

함께 하나요?

  

•  와인에 대해 알고는 싶지만 혼자서 시작하기에는 막막하셨던 분

•  다양한 와인을 치즈와 함께 직접 페어링하며 배우고 싶으신 분

•  내 취향에 맞는 와인이 무엇인지 알아가며 다양한 와인을 즐기고 싶은 분

•  퇴근 후 가볍게 즐기는 취향에 맞는 와인 한 잔으로 일상에 낭만을 더하고 싶으신 분

•  나와 취향을 공유하는 다른 사람들과 함께 즐겁게 이야기하고 싶은 분

 

 

모임은 

어떻게 진행되나요?

  

| 함께 와인을 마시고 즐기며 나누는 정기모임 (3회)  | 

 

| 함께 레스토랑에서 와인을 즐기는 행아웃 (1회) |

•  함께 와인을 마시며 취향을 공유하는 정기모임이 3회 진행된 후, 레스토랑에서 와인을 즐기는 행아웃이 진행됩니다.

•  전문가 리더와 멤버들이 함께, 생각을 공유하고 서로 성장합니다. 

 


 

함께 나눌 주제

 

| 1회차: 레드와인 6종류 테이스팅 |

 

와인의 꽃, 레드 와인 정복기

 

레드 와인 6종을 함께 테이스팅해보며, 품종별로 다채로운 맛과 향을 자랑하는 다양한 레드와인을 직접 경험해 봅니다. 각 와인의 품종별 특성에 따른 차이를 경험하고 테이스팅 노트를 작성합니다. 미묘하지만 서로 다른 와인의 맛을 섬세하게 구분하는 방법에 대해서도 함께 고민합니다. 또한, 신세계 와인과 구세계 와인을 테이스팅하며 차이점을 체크합니다.

 

함께 테이스팅할 와인

1. 까베르네 소비뇽(프랑스) vs 까베르네 소비뇽(신세계)

2. 쉬라 (프랑스) vs 쉬라즈(호주)

3. 피노누아(프랑스) vs 피노누아(신세계)

* 상황에 따라 함께할 와인의 변동이 가능합니다.

 

 

 

| 2회차: 내추럴 와인 4종 테이스팅 |

 

와인에도 트렌드가 있다! 내추럴 와인을 아시나요?

 

대표적인 내추럴 와인 4종을 테이스팅해보며, 종류별로 다양한 맛과 향을 직접 경험해 봅니다. 내추럴 와인과 유기농 와인의 차이, 그리고 일반 와인과 내추럴 와인의 차이를 배우고 내추럴 와인을 똑똑하게 구매하는 팁을 알아갑니다. 혹시 밀랍으로 봉인된 와인을 보신 적 있으신가요? 그 와인을 오픈하는 방법은요? 이번 2회차 모임이 끝나면 그 모든 궁금증이 풀립니다.

 

함께 테이스팅할 와인

1. 내추럴 페낫 (스파클링)

2. 내추럴 화이트 와인

3. 내추럴 레드 와인

4. 내추럴 오렌지 와인

 

 

| 3회차: 와인 & 음식 페어링 |

 

와인과 치즈를 페어링해 보지 못한 자, 땅을 치고 후회할 것이니

 

와인 본연의 맛을 음미하는 것과 어울리는 음식을 찾아서 함께 즐기는 것은 또 다른 이야기입니다. 이번 모임에서는 와인와 음식을 페어링하는 노하우를 배웁니다. 한 번쯤은 들어보았을 전통적인 클래식 페어링부터 한국 음식과 페어링하는 방법까지 알아갑니다. 이번 [클래스] 와인 살롱(deep) 모임에서 놓칠 수 없는 매력적인 코너는 치즈와의 페어링이 아닐까 싶습니다. 소믈리에 리더님이 직접 공수해오신 치즈와 와인을 직접 페어링하며 감각을 익힙니다.

 

함께 테이스팅할 와인

1. 샴페인 & 브리치즈

2. 화이트 와인 & 체다치즈

3. 레드 와인 & 파르미자아노

4. 스위트 와인 & 블루치즈

 

 

| 4회차: 와인과 음식 페어링 (행아웃) |

 

레스토랑에서 음식과 와인 페어링을 직접 경험해 봅니다.

 

음식과 가장 잘 어울리는 술은 와인입니다. 현직 소믈리에와 함께 좋은 술과 맛있는 음식이 줄 수 있는 환상의 마리아주를 함께 찾아봅니다. 이 밖에도 레스토랑의 와인 리스트를 보면서 음식과 어울리는 좋은 와인을 고르는 법, 와인바에서 내 입맛에 꼭 맞는 좋은 와인을 구매하는 방법에 대해 함께 알아봅니다. 

* 장소: 제이피 셰프 다이어리 

 

 

 


 

리더 소개

 

김교동 님 │소믈리에

대학교 때 와인에 흥미를 느끼기 시작해서 와인과 관련된 일을 차근차근 이어나가게 되었습니다. 와인 샵에서 와인을 추천하는 어드바이저, 호주에서 직접 포도를 따는 농부, 청담동 레스토랑에서의 소믈리에 등 여러 경험을 가지고 있습니 다. 이를 바탕으로 와인에 대한 실용적인 지식을 나누면서도 다양한 와인의 맛과 향이 주는 즐거움을 문토에서 여러분과 나누기를 기대합니다. 

- 세계소믈리에협회 디플로마 취득(ASI Diploma) - FWS 프랑스 전문가 highest honor

- WEST Level3, A+Australia 전문가 과정 Level 2 등 보유

- 국가대표 전통주 소믈리에 대회 준우승 수상 

- 유튜브 소개 (링크: 장래희망_소믈리에 편)

 


 

우리 모임이

더 특별한 이유 

 

1

와인 입문자도 누구나 알기 쉽게

전문 소믈리에 리더님이, 어렵게만 느껴지는 와인을 보다 쉽고 즐겁게 받아들일 수 있도록 멤버들을 이끌어줍니다.

 

 

2

좋아하는 것을 나눌 사람들을 만나는 행운

함께 와인에 대해 배우고, 취향을 찾아가며 멤버들과 즐거운 시간을 함께 합니다.

 

 

3

한 달이면 나도 와인 마스터!

깊고 심오한 와인의 세계, 그러나 한 달 후에는 와인을 보다 더 잘 알고 주변에 추천해줄 수 있을 만큼 '와인잘알'이 됩니다.

 

 

 

모임을 통해

우리는 이렇게

 

•  분위기 좋은 자리에서 내 입맛에 맞는 와인을 직접 고를 수 있게 됩니다.

•  나만의 와인 리스트를 만들 수 있게 됩니다.

•  매일 마시던 초록 병, 갈색 병의 술에서 벗어나 생활 속에서 와인의 매력을 느낄 수 있게 됩니다.

•  가족들, 친구들과 함께 와인을 곁들인 홈 파티를 즐기며 일상의 활력을 더합니다.

•  주변 사람들에게 자신있게 와인을 추천할 수 있게 됩니다.

 


 

우리가 만나는

정기 모임 일정

 

매월 격주 토요일 저녁 6시 ~ 9시 5/30(토), 6/13(토), 6/27(토), 7/11(토)

 

 

신청 기간은

어떻게 되나요? 

 

신청 기간: ~ 5/25(월) 자정

모임 시작 5일 전인 5/25까지 최소 인원 (6명)이 신청해야 모임이 시작됩니다!

*추가 신청: 5/26(화) ~ 5/29(금) 자정

 

 

멤버십 비용

 

190,000원 (결제순 선착순 마감)

* 정기모임에는 3만원의 주류비, 행아웃에는 개인별 별도의 비용이 소요됩니다. 

* 4주차 행아웃 시 레스토랑 식사비가 별도로 소요됩니다.

* 커리큘럼 상의 일정, 프로그램, 메뉴는 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 

 

 

모임을 위해

준비해주세요

 

와인과 친해지려는 열린 마음

 

 

모임 장소

 

합정 문토 라운지

마포구 잔다리로7안길 6 (서교동)

합정역 2번 출구에서 도보 7분

 

지도 크게 보기

 


 

멤버십 관련

 

문토의 멤버가 되면 다음과 같은 멤버십 혜택이 제공됩니다.

- 문토의 다양한 모임에 놀러 갈 수 있는 MPass 이용 권한

- 문토에서 열리는 다른 모임의 멤버들과 즐기는 소셜링

- 문토의 오프라인 라운지 대관 시 멤버 할인가 적용 

 멤버십 혜택은 정기모임이 시작되는 달 1일부터 자동 적용됩니다. 

 

 

환불 관련

 

정기모임 및 행아웃 모두를 모임으로 적용합니다.

- 1회차 모임일 10일 전까지: 전액 환불 

- 1회차 모임일 9일 전부터~6일 전까지: 환불 위약금 10% 차감 후 차액에서 70% 환불

- 1회차 모임일 5일 전부터~1회차 모임 전날까지: 환불 위약금 10% 차감 후 차액에서 30% 환불 

- 1회차 모임 당일부터: 환불 불가

 


 

코로나-19, 문토는 이렇게 대응하고 있습니다.

 

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